IN TANTI MI AVETE CHIESTO LA RICETTA DEI MARZAPANE, DOLCI TIPICI DI NATALE E PASQUA, DALL'ODORE INCONFONDIBILE.
ESISTONO TANTE VARIANTI PER PREPARARE QUESTI DELIZIOSI BISCOTTI ALLE MANDORLE GLUTEN FREE.
La mia preferita è quella con la glassa e le codette colorate!
INGREDIENTI
1 kg di mandorle tostate non pelate
700 gr di zucchero
5/6 uova
buccia grattuggiata di un limone
cannella q.b.
chiodi di garofano in polvere q.b.
un cucchiaino di lievito in polvere (Pane angeli)
PER LA GLASSA
3 albumi
500 gr di zucchero a velo
succo di mezzo limone
codette colorate senza glutine
Cuocere in forno a 180°
Quando i biscotti saranno cotti, far raffreddare e ricoprire con glassa e decorazioni a piacimento.
BUON APPETITO
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