Le feste natalizie sono alle porte e le giornate si fanno più corte e fredde:tanti buoni motivi per pasticciare in cucina!
Questa volta ho provato per voi una ricetta al pistacchio e devo dire che sono soddisfatta. Pronti?
Ingredienti (per circa 20/25 biscotti)
100 grammi di farina di mandorle
100 grammi farina di pistacchi
100 grammi zucchero a velo
1 uovo
Scorza di limone grattugiata.
Preparazione
Mescolare le farine, unire l'uovo, lo zucchero a velo e la scorza grattugiata. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Far riposare un'ora circa in frigo. Dunque estrarre e creare delle palline, passarle nello zucchero a velo e riporle su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno statico per circa 10 minuti a 200°.
Far raffreddare e servire...un successo!
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