Mozzarelle in carrozza: come prepararle in casa

Capita spesso di mangiare fuori casa e lasciarsi conquistare da quei "frittini" molto allettanti: crocchette di patate, chele di granchio, panzerottini, mozzarelline impanate! Solo a scriverlo mi viene l'acquolina in bocca! 😆
In realtà, prepararli a casa sarebbe senza dubbio più genuino ed economico.
Vediamo insieme l'occorrente e il procedimento!
Buon appetito!!!

Ingredienti

• 2 fette di pane casareccio
• 100 gr di mozzarella di bufala
• 150 ml di latte
• 4 uova intere
• 150 gr di pangrattato
• q.b. olio di semi di girasole
• q.b. sale
• q.b. pepe

Procedimento

Per prima cosa versare in un recipiente 150 ml di latte e condirlo con il sale e il pepe. In un altro recipiente versare le uova intere, sbatterle e condirle allo stesso modo.

Prendere,quindi, due fette di pane casareccio e tagliarle a metà. Adagiare sul pane la mozzarella tagliata a fette.

Passare ora le due fette nel recipiente con il latte e poi in quello con l’uovo; infine nel pangrattato. Una volta panato, ripetere l’operazione nel solo recipiente con l’uovo e dare al pane la forma desiderata.

Friggere per circa 2 minuti, scolare e ripassare in forno per 3 minuti, a 180° per far sciogliere la mozzarella all’interno.