Ciao a tutti! Oggi vi posto la ricetta della crema al latte senza uova.
Questa crema è adatta per guarnire dolci, torte o brioche. A dire il vero è così buona che potrebbe essere servita anche così, come dessert di fine pasto😉.
Ingredienti
400 ml di latte fresco
40 g di amido di mais
1 cucchiaino di miele
80 gr di zucchero
Aroma di vaniglia
150 ml di panna
Scaldate 300 ml di latte, aggiungete lo zucchero e la vaniglia, in una ciotola a parte setacciate l’amido e versate i 100 ml di latte rimanenti. Amalgamate, evitando che si formino grumi,e unitela al latte caldo e zucchero. Aggiungete il miele, ricordando di mantenere il fuoco basso, e girate continuamente con una frusta fino a far addensare la crema. Quando sarà addensata, fatela raffreddare in una ciotola coperta da pellicola. Ora in una ciotola a parte montate la panna e con l'aiuto di un cucchiaio incorporatela alla crema fredda. La vostra crema al latte è pronta!😎
Ingredienti
400 ml di latte fresco
40 g di amido di mais
1 cucchiaino di miele
80 gr di zucchero
Aroma di vaniglia
150 ml di panna
Procedimento
Scaldate 300 ml di latte, aggiungete lo zucchero e la vaniglia, in una ciotola a parte setacciate l’amido e versate i 100 ml di latte rimanenti. Amalgamate, evitando che si formino grumi,e unitela al latte caldo e zucchero. Aggiungete il miele, ricordando di mantenere il fuoco basso, e girate continuamente con una frusta fino a far addensare la crema. Quando sarà addensata, fatela raffreddare in una ciotola coperta da pellicola. Ora in una ciotola a parte montate la panna e con l'aiuto di un cucchiaio incorporatela alla crema fredda. La vostra crema al latte è pronta!😎
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