Ciao a tutti!😃
😸
Vi avevo promesso qualche ricetta salata. Iniziamo dalla base: oggi vi propongo una ricetta facile e veloce per preparare una valida alternativa alla "classica" frittata: lo sformato di zucchine cotto al forno, da assaporare come antipasto o come secondo piatto. Vedrete, lo ameranno anche i bambini!
INGREDIENTI
- 2 zucchine
- 3 uova
- 100 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- olio extravergine d’oliva
- sale
PROCEDIMENTO
Spuntate le zucchine e tagliatele a tocchetti.
In una terrina sbattete le uova con il parmigiano.
Incorporate le zucchine, il prosciutto tritato, il prezzemolo. Regolate con sale e pepe secondo il vostro gusto.
Trasferite il tutto in una pirofila di 18 x 10 coperta di carta forno e infornate per circa 30 minuti a 180 gradi.
Lasciate riposare lo sformato di zucchine a temperatura ambiente per circa 10 minuti, poi servitelo tagliato a grossi quadrati.
Buon appetito!
Spuntate le zucchine e tagliatele a tocchetti.
In una terrina sbattete le uova con il parmigiano.
Incorporate le zucchine, il prosciutto tritato, il prezzemolo. Regolate con sale e pepe secondo il vostro gusto.
Trasferite il tutto in una pirofila di 18 x 10 coperta di carta forno e infornate per circa 30 minuti a 180 gradi.
Lasciate riposare lo sformato di zucchine a temperatura ambiente per circa 10 minuti, poi servitelo tagliato a grossi quadrati.
Buon appetito!
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