Ciao a tutti e ben ritrovati!
Oggi voglio proporvi la ricetta di un primo piatto davvero gustoso e soprattutto molto rapido. L'ideale per chi torna a casa al volo per la pausa pranzo prima di correre nuovamente a lavoro!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
250 gr di fusilli
1 peperone giallo cotto al forno e spellato in precedenza
1 spicchio d'aglio
Due cucchiai di olio extravergine d'oliva
10 pomodori
Capperi q.b.
sale q.b.
Procedimento
Riporre l'aglio in un tegame ricoperto da olio. Aggiungere i pomodori tagliati a metà e lasciar cuocere per qualche minuto. Aggiunrre il peperone a pezzetti e i capperi.
Cuocere per altri cinque minuti a fiamma bassa.
Nel frattempo calare la pasta nell'acqua bollente. Concluso il tempo di cottura, scolare servendovi di un colapasta. Condite con i peperoni e i pomodori corti in precedenza e ancora caldi. È pronto! Buon appetito!
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